這次真的是發揮愛哭愛跟的精神，
從艾瑪那邊得知有吃的活動，
再忙都要擠出時間來去混水摸魚凹些東西
現場有加拿大籍的帥哥主廚 Quentin Glabus 煎牛排給大家吃，
喔～不......是當場示範，哈哈
開場的活動、剪綵，就讓我們一筆帶過吧
由現場工作人員展示加拿大的一些特產
加拿大某官方代表與主廚Quentin Glabus
現場的一些產品展示
等到下午一點鐘後，終於正式要示範了，
其中一道是布丁，用加拿大的野米跟台灣米混著做的一道甜點，
真好吃。聽說官網會有食譜出來，但是我沒看到，看到了再補給各位
它是先用米乾炒一些辛香料粉，有丁香粉、肉桂粉等，
再加上牛奶跟鮮奶油等而成，最後加上含鹽的奶油拌勻
野米，請參考這 加拿大野米
主廚是說煮的水份比例至少要1：4，也就是說水最少要四倍（錯了別打我，記憶有限）
由於現場時間不足，有先煮好的。
由於野米太過營養，通常是拌著其他的米吃，所以用量不多！
（我真的沒了解過野米，這是現場說的）
這裡面還加了主廚家傳配方，威士忌
加拿大產的威士忌，
加了後調和了各種香味，吃下去就是......
好好吃～～～
牛排、牛排、牛排.....
下鍋時怕油飛濺到我們身上，拿到旁邊放牛排，好貼心
其實我也怕我的鏡頭被油噴到，哈哈
牛排，單面灑上鹽跟黑胡椒後，靜置幾分鐘後再下鍋
灑上調味料的那面朝下，再在上面灑上鹽跟黑胡椒
研磨罐轉了轉後，最後主廚來招氣功，啪！
把罐子口的給打出來
（我都沒做這，難怪我家的罐子口都是鹽或胡椒）
煎到三、四分鐘後，翻面，再依血水滲出的狀況判斷為幾分熟
也就是依據血變化的顏色
煎好後靜置在乾淨的餐巾紙上五分鐘
再擺盤
讓肉內部血水休息，重新被肉給吸附，才不會一切開都是血水留流竄在盤上
至於炒的洋蔥醬這部份就容我跳過啦，那邊離我太遠，沒帶變焦鏡拍（汗顏）
補充：現場的美女翻譯，由於對烹飪用到的調味料可能不熟，
我幫大家補充一下
用到的應該有這些
洋蔥，小火炒到焦糖化
蒜（忘記有沒有）、
Aceto ，醋，至於用什麼醋，我就沒拍到了（我自己平常用的在下面有圖）
奶油
新鮮百里香
新鮮迷迭香
馬鈴薯泥（偷懶，因為我想不起來步驟了，不過也大同小異，各自依喜歡的方式做囉）
再補充：食譜出來了 http://www.canadafood.org.tw/canadafood/index.php/consumer/recipesearch
再補充：食譜出來了 http://www.canadafood.org.tw/canadafood/index.php/consumer/recipesearch
主廚幫大家分盤
工作人員一轉身拿給大家，馬上被搶光，
聽說主廚臉色嚇到了，哈哈
上面的作法都是憑記憶，
等我找到官網的食譜再放上連結給大家
很簡單的料理，相信大家也會做的（不會就一起來做做看吧！）
2012-0830-本日晚餐
沒有百里香跟迷迭香（因為都被我種死了，好想哭）
就用我最近很愛吃的糯米椒替代一下
家中吃，沒擦盤什麼的，見笑了
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奶油失手放太多了，盤中的其實是醬汁流竄